Lagar fortfarande mest LCHF-kost även om min man äter potatis till. Igår blev det kyckling lårfiléer från Lagerbergs på Lister där vi är mest nu. Jag använde mina kryddor här i Malmö som jag har på balkongen så det blev mycket ananassalvia, citronmeliss och persilja. Så gott det luktade när jag stekte kycklingen. Sen stekte
Läs mer

Nu har jag varit på kurs hos Arteget igen och lärt mig bl a om Enneagramet som är spännande lärdom. Maten håller vi bra även om jag inte släppt tex grädde vilket vi kanske skulle. Är inte så mycket i ketos som jag skulle vilja. Urin-ketostixen ligger för mig på 1,5 och borde minst ligga
Läs mer

Idag kör vi hårt och jag måste säga att maten på Västra Station i Malmö, var bra för oss LCHF-are. Vi tog Hälleflundra och det var mycket Hälleflundra och två minipotatisar. Sen var det lök och grönkål. Dagens lunch var två bitar lax som jag gjorde i portionsformar i ugn. Kokosfett runt och örtsalt och
Läs mer

Idag har vi haft ett långt samtal med Kicki på Arteget ang Bosse, min man och hans hälsa. Han har fått en mycket tråkiga diagnos som jag ännu inte klarar att skriva om här. Om dieten funkar kommer jag skriva mycket både här och på FB för då vill jag att många ska veta. Bakade
Läs mer

Nu kör jag igen. Idag blev det kyckling med trattkantareller till lunch. Trattkantarellerna har vi fått av en granne som har stuga vid Örkelljunga. Där är tydligen mycket trattkantareller. Kolla receptet här. …

Köttgryta idag till festen imorgon. Har stekt grytbitar i ca 1,5 timmar i rött vin med lök, vitlök, chilli och lagerblad. Imorgon skall det i svamp, morötter och grönsaker. Jag använder järngrytan för extra järntillskott. Jag har nämligen skaffat mig järnbrist.

Regn och grått det är det mest i Malmö nu. Gjorde fiskgryta i söndags och den blev jättegod. Hade 2 bitar torskrygg och 3 st plattfisk i frysen och det räcker till 4 portioner. Stekte först en halv purjolök i tunna skivor med kryddor i smör, curry, gurkmeja, citronpeppar och blandad fiskkrydda. Sen tog jag
Läs mer

Det blev tre dagar med ”vanlig” mat dvs inte LCHF och det var inte bra för min hälsa. Tillbaka igen men inte i ketos enl Ketostixen. Får kämpa lite till. Har bakat Glutenfritt sesambröd från Dietdoctor idag. Blev dock inte riktigt som på bilden. Det stod en form 20 x 30 men skulle nog varit
Läs mer

Idag hade jag tid hos min naprapat och det är så nyttigt. Fick flera bra övningar för knä och höfter. Gjorde en ny variant på mos till lunch idag. Lika delar vitkål, blomkål och broccoli. Sen i med salt, smör och lite vispgrädde. Mixa med mixerstav. Det blev riktigt gott. Serverade det till hemgjorda pannbiffar
Läs mer

En kombo av influensavaccin och penicillin sänkte mig helt i helgen. Jag var på teatern för att se Grease när jag blev så dålig att jag var tvungen att åka hem. Inte kul alls. Känner mig bättre igen men är trött och det beror nog på blodbristen. Undrar om den beror på att jag inte
Läs mer