Ett inlägg om alzheimers och ketogen kost.

Idag kör vi hårt och jag måste säga att maten på Västra Station i Malmö, var bra för oss LCHF-are. Vi tog Hälleflundra och det var mycket Hälleflundra och två minipotatisar. Sen var det lök och grönkål. Dagens lunch var två bitar lax som jag gjorde i portionsformar i ugn. Kokosfett runt och örtsalt och
Läs mer

Idag har vi haft ett långt samtal med Kicki på Arteget ang Bosse, min man och hans hälsa. Han har fått en mycket tråkiga diagnos som jag ännu inte klarar att skriva om här. Om dieten funkar kommer jag skriva mycket både här och på FB för då vill jag att många ska veta. Bakade
Läs mer

Jag höll mig hela dagen igår. Åt LCHF-bröd en liten bit med mögelost på kvällen igår. Det triggar inte mig så jag äter bröd. Detta hittade jag på Dietdoctor men det stod nog fel i beskrivningen av bakform så de blev onödigt platta. Receptet hittar du här men använd en vanlig brödform. Jag delade upp
Läs mer

Nu kör jag igen. Idag blev det kyckling med trattkantareller till lunch. Trattkantarellerna har vi fått av en granne som har stuga vid Örkelljunga. Där är tydligen mycket trattkantareller. Kolla receptet här. …

Idag har vi ätit bra brunch med zucchiniplättar gjorda på råriven zucchini och spenat. Hittade receptet i Fisk och grönt av Anna Hallén, och Åse Falkman Fredrikson. Jag hade bara en lite större zucchini så jag la i ett par nävar spenat och det gick jättebra. När vi kommit över trettonhelgen så hoppas jag få
Läs mer

Nu behöver min man också äta LCHF så nu måste jag göra allvar av detta och inte bara utesluta mat. Det finns massor av recept på dietdoctor och min egen sida LCHFochHälsa. Har lite tappat bort matlagning och mest bara uteslutit tex potatis på tallriken. Använder inte mjöl i någon mat dock. Nu har vi
Läs mer

Köttgryta idag till festen imorgon. Har stekt grytbitar i ca 1,5 timmar i rött vin med lök, vitlök, chilli och lagerblad. Imorgon skall det i svamp, morötter och grönsaker. Jag använder järngrytan för extra järntillskott. Jag har nämligen skaffat mig järnbrist.

…

Idag ska jag se världens finaste Luciatåg på mitt barnbarns förskola. Det lyser verkligen upp i mörkret. Sen blir det skönheten och odjuret på Malmö Opera.